Cokelat terdiri dari berbagai macam jenis, mulai dari milk chocolate, dark chocolate, white chocolate, dan lain-lain. Kemurnian masing-masing jenis ditentukan dari proporsi kakao yang dicampur dengan lemak cokelat dan gula.
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa dark chocolate berhubungan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan resistensi insulin serta darah tinggi. Penelitian Krittanawong, et al, menyimpulkan bahwa risiko penyakit jantung menurun dengan mengonsumsi cokelat setidaknya seminggu sekali. Kandungan flavonoid, metilxantin, polifenol, dan asam stearate pada cokelat dapat menurunkan peradangan dan meningkatkan kolesterol baik.
Dark chocolate memiliki banyak kadar flavonoids yang di mana zat ini diasosiasikan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah serta bersifat protektif terhadap penyakit jantung. Mengonsumsi cokelat lebih dari sekali seminggu dihubungkan dengan menurunnya risiko penyakit pembuluh darah koroner sebesar 8% jika dibandingkan dengan mengonsumsi cokelat kurang dari satu kali seminggu.
Tips konsumsi jenis cokelat yang baik untuk kesehatan tubuh:
1. Periksa kandungan gizi dalam cokelat.
Pilih cokelat yang minim pengolahan dan penambahan kandungan lainnya (misalnya tambahan mentega, gula, dan susu).
2. Pilih cokelat hitam dengan kandungan kakao 60% atau lebih.
Cokelat memiliki kandungan flavonoid yang dapat membantu memperbaiki sel yang rusak akibat radikal bebas.
3. Konsumsi cokelat secukupnya.
Sama seperti makanan lainnya, cokelat juga kurang baik jika dikonsumsi berlebihan. Sebuah penelitian dari German Institute of Human Nutrition, menyatakan mengonsumsi cokelat 6 gram per hari ternyata cukup untuk meminimalkan risiko berbagai penyakit seperti serangan jantung dan stroke.
Gambar: Ilustrasi (Sumber: Freepik)
Referensi:
1. Fauzan DR. Coklat, enak dan potensi menyehatkan [Internet]. 2022 Dec 14 [cited 2024 Feb 13]. Available from: https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/1919/coklat-enak-dan-potensi-menyehatkan
2. Kusuma PR. Efek konsumsi dark chocolate dan kacang almond terhadap jantung dari individu yang overweight dan obesitas [Internet]. 2022 Jul 29 [cited 2024 Feb 13]. Available from: https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/689/efek-konsumsi-dark-chocolate-dan-kacang-almond-terhadap-jantung-dari-individu-yang-overweight-dan-obesitas
3. Wulandari GN. Manfaat dan tips memilih coklat [Internet]. 2022 Jul 22 [cited 2024 Feb 13]. Available from: https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/417/manfaat-dan-tips-memilih-coklat
4. Ernata A. Anda chocoholic? Ini manfaatnya bagi kesehatan! [Internet]. 2022 Jun 23 [cited 2024 Feb 13]. Available from: https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/89/anda-chocoholic-ini-manfaatnya-bagi-kesehatan
