Setiap tanggal 25 Januari, Indonesia memperingati Hari Gizi Nasional untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya asupan gizi yang seimbang bagi keluarga.
Tahun 2025, tema Hari Gizi Nasional adalah: “Pilih Makanan Bergizi untuk Keluarga Sehat”, menjadi pengingat akan pentingnya peran pola makan sehat dalam menciptakan generasi yang kuat dan produktif.
Pola makan seimbang perlu mencakup:
- Karbohidrat kompleks, seperti nasi merah, ubi, atau gandum utuh, yang kaya serat untuk memberikan energi yang tahan lama.
- Protein, dapat protein hewani seperti ikan, daging tanpa lemak, dan telur, ataupun protein nabati seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Sumber protein yang baik termasuk daging ayam, daging sapi, ikan, telur, dan kacang-kacangan. Daging merah juga mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia
- Lemak sehat seperti minyak zaitun, minyak kelapa murni, atau alpukat. Lemak ini penting untuk penyerapan vitamin larut lemak (A, D, E, K).
- Buah dan sayur yang setidaknya dikonsumsi setidaknya lima porsi buah dan sayur setiap hari. Buah-buahan segar adalah sumber vitamin dan mineral yang baik, terutama vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Buah-buahan seperti jeruk, mangga, dan strawberry juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel. Selain itu, serat dalam buah-buahan membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan anak.
- Minum air putih yang cukup yaitu sekitar 2 liter per hari untuk orang dewasa dan sesuai kebutuhan anak-anak.
Tips Memilih dan Mengolah Makanan Bergizi:
- Pilih Bahan Lokal
Manfaatkan bahan pangan lokal yang segar dan terjangkau seperti singkong, daun kelor, atau ikan laut.
- Hindari Pengolahan Berlebih
Masak makanan dengan cara yang mempertahankan nutrisi, seperti merebus, mengukus, atau memanggang. Hindari menggoreng berlebihan.
- Cermat Membaca Label
Jika membeli makanan kemasan, periksa label gizi untuk memastikan kandungan gula, garam, dan lemak berada dalam batas yang aman.
- Camilan Sehat
Sediakan camilan sehat seperti buah dan sayuran siap saji, kacang-kacangan Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, kacang tanah, dan biji chia mengandung lemak sehat, protein, dan berbagai vitamin dan mineral.
Kesimpulan:
Pola makan makanan bergizi berperan penting dalam menciptakan generasi yang sehat, kuat, dan produktif. Jenis makanan yang perlu ada untuk makanan bergizi antara lain karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta vitamin pada buah dan sayur. Pemilihan dan pengolahan bahan makanan pun penting untuk dilakukan, seperti lebih memilih bahan pangan lokal, hindari pengolahan berlebihan, serta cermat membaca label makanan.
Gambar: Ilustrasi
Referensi:
1. Asosiasi Intitusi Pendidikan Tinggi Vokasi Gizi Indonesia. Pilih makanan bergizi untuk keluarga sehat: Tema hari gizi nasional 2025 [Internet]. 2025 Jan 10 [cited 2025 Jan 23]. Available from: https://aipvogi.org/pilih-makanan-bergizi-untuk-keluarga-sehat-tema-hari-gizi-nasional-2025/.
2. 30 Tips to help your family eat better [Internet]. [cited 2025 Jan 23]. Available from: https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/daily-tips-to-help-your-family-eat-better.
